Несладкая выпечка становится все более популярной, особенно в длительные выходные, когда есть возможность собраться с близкими. Пироги, которые не являются просто десертом, отлично подойдут для угощения большой компании.
Сытные заливные пироги
Пироги с начинками из зеленого лука с яйцом или открытые с грибами – это лишь некоторые из популярных вариантов. Предлагается подборка вкусных и сытных рецептов, не требующих значительных затрат.
Разнообразие теста
Представленные рецепты включают различные виды теста: на кефире, слоеное и песочное. Каждый вариант уникален, но все они безусловно порадуют гурманов.
Рецепты
Пирог заливной с зеленым луком и яйцом
- Ингредиенты для теста:
- Кефир — 2 стакана
- Мука — 2 стакана
- Сода (1 ч. л.) или разрыхлитель (1 пакетик)
- Яйца — 2 крупных
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло (растопленное) — 4 ст. л. (3 в тесто, 1 в начинку)
Кроме того, вам понадобятся: пучок зеленого лука, 3-4 яйца и 3 ст. л. вареного риса.
Приготовление:
Теплый кефир, яйца, соль, сахар и растопленное масло соединяют в глубокой чаше. По частям добавляют муку, смешанную с разрыхлителем, чтобы добиться консистенции густой сметаны. Начинка включает порезанные зеленый лук и вареные яйца, рис и ложку масла.
Форму смазывают маслом и выкладывают половину теста, затем равномерно распределяют начинку и заливают оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 35 минут.
Открытый пирог с грибами на слоеном тесте
Для этого рецепта подойдет готовое замороженное слоеное тесто. Тесто раскатывают в прямоугольный лист, выкладывают на противень с бумагой для выпечки и обжаривают нарезанные грибы с луком.
После этого готовят заливку: смешивают сметану, яйцо, соль и перец. Начинку выкладывают на тесто, заливают приготовленной заливкой и ставят в духовку на 20 минут при 180°C.
Киш лорен с курицей и брокколи на песочном тесте
Для песочного теста нужно 125 г муки, щепотка соли, 50 г холодного масла, 1 яйцо и 1 ст. л. молока. Начинка включает брокколи, лук, натертый сыр и куриное филе. Выпекается киш в духовке до золотистой корочки, достигая готовности за 35-40 минут.
Эти рецепты подходят как для семейных обедов, так и для походов на пикник. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь домашней атмосферой!
