Для многих готовка – это не просто обязанность, а настоящее искусство. И одним из захватывающих направлений в кулинарии стал торт, который можно приготовить без использования духовки. Сегодняшний рецепт создаст не только великолепный десерт, но и придаст вашему столу атмосферу домашнего тепла.
Идея на сковороде: простой подход
Торт на сковороде необычайно удобен для тех, кто не имеет доступа к домашней печи или просто хочет сэкономить время. Это отличный способ удивить родственников и друзей вкусным угощением, которое сделано с любовью.
Необходимые ингредиенты
В процессе приготовления понадобятся следующие продукты:
- Для крема:
- 1 литр молока (с отложенными 100 мл)
- 3 яйца
- 150 г сахара
- щепотка соли
- 2 ст. ложки крахмала
- ваниль по вкусу
- 100 г сливочного масла (при комнатной температуре)
- Для теста:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 180 г сахара
- ваниль по вкусу
- 50 г мягкого сливочного масла
- 0,5 ч. ложки соды (или 1 ст. ложка разрыхлителя)
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 500 г просеянной муки
Процесс создания шедевра
Для начала подготовим крем. В кастрюлю налить 1 литр молока, предварительно отложив 100 мл для дальнейшего использования. В глубокой миске взбить 3 яйца с 150 г сахара и щепоткой соли. После этого добавить 2 ст. ложки крахмала и тщательно перемешать. Затем влить отложенное молоко, чтобы облегчить процесс смешивания с кипящим молоком.
Когда молоко закипит, аккуратно введите яичную смесь, постоянно помешивая. Пусть крем загустеет, и как только он начнет закипать, дайте ему покипеть около 20-30 секунд. Затем добавьте ваниль и 100 г мягкого масла, оставив остывать до комнатной температуры.
Переходите к тесту: взбейте 3 яйца с 180 г сахара и щепоткой соли, добавьте ваниль и 50 г масла. Постепенно введите соду и лимонный сок, затем муку, замешивая тесто. Разделите его на восемь частей, раскатайте коржи и готовьте на разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
Прикройте каждый корж кремом и по желанию посыпьте грецкими орехами. После завершения сборки уберите торт в холодильник, чтобы он настоялся, и перед подачей щедро посыпьте орехами по краям. Получившееся лакомство удивит всех своей мягкой текстурой и насыщенным вкусом!
