Луковый суп с плавленым сыром — это не только простой, но и невероятно ароматный и сытный вариант для обеда или ужина. Этот рецепт предлагает легкий способ приготовить восхитительное блюдо, используя всего несколько ингредиентов. Основой выступает обильное количество лука, который обжаривается до золотистого цвета в сливочном масле, а затем в суп добавляются свежие овощи, и, наконец, плавленый сыр, который великолепно дополняет вкус блюда.
Ингредиенты для приготовления
- Лук репчатый - 500 г
- Картофель - 3-4 шт. (около 300 г)
- Морковь - 1 шт.
- Плавленый сыр - 300 г
- Вода - 2 л
- Соль - 1 ч.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Свежая петрушка - по вкусу
- Сливочное масло - 100 г
Пошаговый процесс приготовления
1. Репчатый лук нарезать небольшими кубиками. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло и добавить измельченный лук. Обжаривать на среднем огне в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
2. Картофель нарезать небольшими кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Эти овощи добавить к луку и готовить еще 8-10 минут, пока они не станут мягкими.
3. Влить воду в кастрюлю, довести до кипения и варить на среднем огне 20 минут.
4. Плавленый сыр натереть на крупной терке и добавить в суп. Вмешать мелко нарезанную петрушку, хмели-сунели и соль. Перемешать и через 3 минуты снять с плиты.
Готовый луковый суп разлить по тарелкам, добавив сухариков по вкусу, и подавать к столу. Это блюдо станет отличным выбором как для праздничного стола, так и для обычного ужина!
