Тесто для штруделя
Чтобы создать базу для этого изумительного десерта, понадобятся следующие ингредиенты:
- Мука – 200 г
- Вода – 100 мл
- Подсолнечное масло – 25 мл
- Щепотка соли
Начинка
Для ароматной начинки лучше всего подойдут:
- Яблоки – 400 г (мелко нарезанные)
- Сахар – 50 г
- Изюм – 40 г
- Корица – 1 ч. ложка
- Панировочные сухари – 40 г (для предотвращения выделения сока)
- Сливочное масло – 40 г
Приготовление
1. Для начала, смешайте все ингредиенты для теста и замесите массу в течение 10 минут. Конечный результат должен быть эластичным и гладким. Накройте тесто и оставьте на полчаса.
2. Тем временем займитесь начинкой. Соедините нарезанные яблоки с сахаром, изюмом, корицей и панировочными сухарями.
3. Рабочую поверхность для раскатки теста смажьте подсолнечным маслом. Разделите тесто на две части для удобства раскатки.
4. Раскатайте каждую половину в очень тонкий пласт. Благодаря высокой эластичности теста, это не составит труда.
5. На один из пластов теста наложите другой, слегка прокатайте скалкой и смажьте растопленным сливочным маслом.
6. Разложите начинку и аккуратно сверните рулет.
7. Выпекайте около 30 минут при температуре 180 градусов.
8. По желанию, перед подачей присыпьте сахарной пудрой.
Этот штрудель является настоящим кулинарным шедевром: он получается хрустящим и слоеным, а вкус просто заставляет возвращаться к этому рецепту снова и снова!
Не пропустите подробный видео-рецепт, чтобы увидеть все этапы приготовления наглядно.
