Пирог - Торт "Абрикосовые Пчёлки"

Этот пирог - идеальный выбор для любителей простых и быстрых рецептов. Несмотря на свою легкость в приготовлении, десерт порадует не только своим вкусом, но и красотой. Основан на лёгком бисквите, данный торт включает в себя молоко и растительное масло, что делает его невероятно мягким и влажным. Бисквит практически не требует пропитки, а сверху располагается суфле из йогурта и взбитых сливок, придающее особую лёгкость. Добавление абрикосов завершает это восхитительное угощение. Давайте разберемся, как его приготовить!

Ингредиенты для теста и крема

Для теста (форма 23х32 см):

180 г муки

2 яйца

120 г сахара

125 мл молока

125 мл растительного масла

8 г разрыхлителя

8 г ванильного сахара

щепотка соли

Для крема:

220 г йогурта

500 г сливок 35%

50 г сахарной пудры

20 г желатина

150 мл воды или сиропа

Для покрытия:

150 г абрикосового варенья

10 г желатина

100 мл воды или сиропа

консервированные абрикосы (850 мл)

50 г темного шоколада

молочный шоколад для украшения

миндальные лепестки

Приготовление вкусного пирога

Начните с подготовки теста. В миске смешайте муку и разрыхлитель, а затем просейте. В отдельной ёмкости взбейте яйца с ванильным сахаром и солью. Постепенно добавляйте сахар и, продолжая взбивать, вводите растительное масло, а затем - молоко. Теперь введите мучную смесь, быстро перемешивая до однородной массы. Вылейте тесто в противень с бумагой для выпечки и выпекайте в разогретой до 180C духовке 20-25 минут.

После остывания готового бисквита приготовьте крем. Замочите желатин в сиропе до набухания, затем аккуратно подогрейте его. Соедините желатиновый раствор с йогуртом, дайте остыть до комнатной температуры. Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой, затем объедините с йогуртовой смесью, аккуратно добавляя мелко нарезанные абрикосы.

Финишные детали

Равномерно распределите крем на остывшем бисквите и уберите в холодильник для застывания. В это время подготовьте украшения: растопите шоколад и создайте пчёлок, придавая их формам. Как только крем схватится, аккуратно разместите фигурки на пироге. Завершите оформление, залив десерт абрикосовым желе. Поставьте в холодильник на несколько часов для полного застывания.

Это чудесное лакомство не только порадует глаз, но и удивит вкусом в каждой порции. Не упустите возможность побаловать себя и близких!