Недавние исследования немецких ученых из Института питания человека в Потсдаме-Ребрюке ставят под сомнение широко распространенные мифы о интервальном голодании. Оказалось, что ограничение времени приема пищи без сокращения калорий не имеет положительного влияния на метаболизм и здоровье сердечно-сосудистой системы. Эти выводы были опубликованы в ScienceDaily.
Что такое интервальное голодание?
Интервальное голодание завоевало популярность благодаря обещаниям улучшения обмена веществ и контроля веса. Этот метод подразумевает, что прием пищи ограничен определенными временными интервалами, обычно с перерывом в 14 часов. Ранее исследования сообщали о положительных эффектах, таких как улучшение чувствительности к инсулину и снижение уровня сахара в крови. Однако наука начинает фундаментально пересматривать эти выводы, поднимая вопрос о том, действительно ли успехи связаны с временными рамками или же с общим уменьшением потребляемых калорий.
Новые выводы из научного эксперимента
В новом исследовании приняли участие женщины с избыточным весом или ожирением, которых разделили на две группы. Первая группа соблюдала режим раннего временного ограничения питания (с 8:00 до 16:00), а вторая — позднего (с 13:00 до 21:00). Обе группы получили одинаковое количество калорий и необходимых питательных веществ. На протяжении двух недель ученые внимательно следили за показателями сахара и липидного профиля, а также оценивали физическую активность и общее состояние здоровья.
Результаты показали: временное ограничение приемов пищи без снижения калорий не привело к значимым изменениям в метаболизме или состоянии сердечно-сосудистой системы. Ни улучшения чувствительности к инсулину, ни снижения уровня сахара в крови, ни уменьшения концентрации триглицеридов не наблюдалось. Тем не менее, новое открытие касается влияния времени приема пищи на внутренние биологические часы: участники с поздним режимом питания показали смещение этих часов на 40 минут вперед, что говорит о том, что выбор времени для еды играет важную роль в циркадных ритмах организма.
В это же время российские биофизики делают шаг вперед, разрабатывая новый материал для восстановления нервов, что обещает открыть новые горизонты в медицине, пишет источник.
