Приготовление скумбрии на пару — это быстрый и удобный способ создать невероятно вкусное блюдо. Мягкая, нежная рыба сочетает в себе яркие ароматы имбиря и соевого соуса, поражая своим сбалансированным вкусом.
Ингредиенты для рецепта
Для приготовления блюда на 2 порции потребуются следующие компоненты:
- Скумбрия: 1 крупная тушка или 2 филе (приблизительно 400-500 г).
- Имбирь: кусочек длиной 3-4 см.
- Чеснок: 2 зубчика (по желанию).
- Зелёный лук: 2-3 стебля.
- Соевый соус: 3-4 ст. ложки (рекомендуется светлый).
- Кунжутное масло: 1-2 ч. ложки (недостатком его не будет).
- Растительное масло: 2 ст. ложки (например, рафинированное подсолнечное).
- Сахар: 1 ч. ложка (для гармонизации вкуса).
- Перец: по вкусу.
- Кинза или петрушка: для подачи (по желанию).
Процесс приготовления
Следуя этим этапам, любая хозяйка сможет удивить своих близких:
Полезные советы
- Если нет пароварки, можно использовать дуршлаг, установленный над кастрюлей.
- Имбирь отлично нейтрализует рыбный запах, добавляйте его в маринад и пар.
- Для остроты можно добавить свежий чили перед поливкой горячим маслом.
- В заправку можно ввести сок лайма или лимона для цитрусового оттенка.
- Совместите рыбу с брокколи или морковью, готовя их на пару одновременно.
Это простое, но в то же время изысканное блюдо позволит ощутить ресторанный вкус, не выходя из дома. Подача с рисом или свежими овощами сделает его идеальным выбором для ужина. Приятного аппетита!
