Как приготовить палак панир: восточная классика на вашем столе

16 февраля 2026, 04:04

Палак панир это яркое и насыщенное блюдо индийской кухни, которое покоряет сердца любителей вегетарианской пищи. Этот рецепт прекрасно сочетает в себе шпинат и сыр, создавая гармоничное взаимодействие вкусов и текстур. Для приготовления данного деликатеса потребуется всего несколько компонентов, и результат впечатлит даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для приготовления

  • Шпинат замороженный 150 гр.
  • Лук репчатый 0.5 шт.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Имбирь корень 10 гр.
  • Перец чили хлопьями 0.5 ч.л.
  • Куркума 0.5 ч.л.
  • Сливки 33% 100 мл.
  • Гарамасала 1 ч.л.
  • Рисовая лапша 150 гр.
  • Сыр для жарки халумис 150 гр.

Способ приготовления

  • Для начала шпинат нужно измельчить в блендере до состояния пюре.
  • Очистить корень имбиря, затем мелко нарезать лук, чеснок и имбирь.
  • На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарить лук в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким.
  • Добавить чеснок, имбирь и куркуму, продолжая жарить еще 1-2 минуты.
  • Затем ввести шпинатное пюре и 50 мл воды. Готовить под крышкой около 5 минут.
  • Приправить массу гарам масалой, сливками, хлопьями чили и солью. Применить блендер для достижения однородной консистенции.
  • Вскипятить 1,5 литра воды, отварить рисовую лапшу в подсоленной воде всего 1 минуту и откинуть на дуршлаг.
  • На отдельной сковороде обжарить крупно нарезанный халумис в 1 столовой ложке масла примерно 2-3 минуты до золотистой корочки.
  • Подавайте шпинатное пюре на тарелке вместе с лапшой и обжаренным сыром.

    • Это блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy
    Больше новостей на Olala43.ru