Как приготовить палак панир: восточная классика на вашем столе

Как приготовить палак панир: восточная классика на вашем столе

Палак панир — это яркое и насыщенное блюдо индийской кухни, которое покоряет сердца любителей вегетарианской пищи. Этот рецепт прекрасно сочетает в себе шпинат и сыр, создавая гармоничное взаимодействие вкусов и текстур. Для приготовления данного деликатеса потребуется всего несколько компонентов, и результат впечатлит даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для приготовления

  • Шпинат замороженный — 150 гр.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Имбирь корень — 10 гр.
  • Перец чили хлопьями — 0.5 ч.л.
  • Куркума — 0.5 ч.л.
  • Сливки 33% — 100 мл.
  • Гарамасала — 1 ч.л.
  • Рисовая лапша — 150 гр.
  • Сыр для жарки халумис — 150 гр.

Способ приготовления

  • Для начала шпинат нужно измельчить в блендере до состояния пюре.
  • Очистить корень имбиря, затем мелко нарезать лук, чеснок и имбирь.
  • На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарить лук в течение 3-4 минут, пока он не станет мягким.
  • Добавить чеснок, имбирь и куркуму, продолжая жарить еще 1-2 минуты.
  • Затем ввести шпинатное пюре и 50 мл воды. Готовить под крышкой около 5 минут.
  • Приправить массу гарам масалой, сливками, хлопьями чили и солью. Применить блендер для достижения однородной консистенции.
  • Вскипятить 1,5 литра воды, отварить рисовую лапшу в подсоленной воде всего 1 минуту и откинуть на дуршлаг.
  • На отдельной сковороде обжарить крупно нарезанный халумис в 1 столовой ложке масла примерно 2-3 минуты до золотистой корочки.
  • Подавайте шпинатное пюре на тарелке вместе с лапшой и обжаренным сыром.
  • Это блюдо отлично подходит как для повседневного стола, так и для угощения гостей. Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Топ

    Лента новостей