Нежная курица с ароматными пампушками: идеальный семейный ужин

Этот простой и аппетитный рецепт станет настоящей находкой для многих семей. С ним каждый ужин превращается в праздники: два вкуса в одном блюде, которое моментально исчезает с тарелок.

Ингредиенты

Для курицы:

• Куриные окорочка или другие части 1,5 кг
• Репчатый лук 4 средних шт.
• Соль 1,5 ч. л.
• Чёрный перец по вкусу
• Растительное масло 3 ст. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Сок половины лимона
• Горчица 1 ч. л.
• Чеснок 5-6 зубчиков

Для теста:

• Тёплая вода 320 мл
• Соль 0,5 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Растительное масло 5 ст. л. и немного для смазывания
• Мука 450-500 г (с запасом)
• Сухие дрожжи 7 г (пакетик)

Приготовление

Для начала нужно замесить дрожжевое тесто, как для пирожков. Смешать муку с дрожжами и отложить в сторону. Затем в тёплую воду добавить соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить тесто до нужной консистенции, оставить для подъёма на 1 час.

Тем временем готовятся окорочка. Разделить их на части, добавить соль, чеснок, горчицу, лимонный сок, растительное масло и сметану. Замариновать курицу, пока подходит тесто.

После подъёма теста, сформировать пампушки: раскатать тесто в овал, посыпать мелко нарезанным луком, свернуть рулет и разрезать на кусочки. Подготовленные пампушки выложить на противень с курицей на достаточном расстоянии друг от друга.

Всё это отправляется в ХОЛОДНУЮ духовку на 200 градусов на 20-25 минут. Когда пампушки зарумянятся, можно отправить в духовку вторую порцию, выпекаем до золотистого цвета.

Советы по приготовлению

• Убедитесь, что тесто мягкое и воздушное. Не добавляйте всю муку сразу.
• Чем мельче нарезан лук, тем вкуснее будут пампушки, он станет мягким и сладким.
• Не выливайте сок с противня после первой выпечки! Он придаст вкуса второй порции пампушек.

Это блюдо станет настоящей находкой в любом домашнем меню, особенно когда за столом собираются близкие люди. Попробуйте этот рецепт, и он обязательно завоюет сердца всех едоков!