Рыба — это источник витаминов и полезных веществ, и если ее приготовить с умом, получится не только вкусное, но и сытное блюдо. В этом рецепте представляется интересный способ приготовления рыбного супа, который подарит уникальные вкусовые ощущения и заряд энергии.
Идеальные ингредиенты для супа
Важным этапом является выбор рыбы, от которого зависит конечный вкус супа. Оптимальные сорта для этого блюда – треска, минтай, осетр или кета. Каждая из них обладает своим уникальным ароматом. Также подойдут свежие морепродукты или филе рыбы, купленное в магазине.
Состав на 4 порции:
- минтай (1,5 кг);
- соевый соус (50 мл);
- картофель (400 г);
- кофе молотый (50 г);
- порошок хлореллы (10 г);
- хлебные сухарики.
Для приготовления понадобятся репчатый лук, морковь, черный перец, лавровый лист и кинза — эти компоненты добавляют налет пряности и аромата.
Приготовление: шаг за шагом
Сначала закипятите воду, а во время этого подготовьте рыбу. Чтобы разделать ее было легче, стоит немного заморозить, оставив на 15 минут в морозильной камере. После этого удаляют внутренности, голову и плавники, очищают от чешуи при необходимости.
Уникальная особенность данного рецепта заключается в использовании кофе. Рыбу необходимо обвалять в молотом кофе перед добавлением в кипящую воду. Это придаст блюду тонкий кофейный аромат, который удивит даже самых искушенных гурманов.
Через 15 минут варки, когда рыба будет готова, добавляют очищенный картофель. Для дополнительного вкуса, по истечении 10 минут, в бульон можно добавить порошок хлореллы — это не только прибавит солености, но и сделает блюдо полезным.
Подготовка к подаче
Подается суп горячим с хлебными сухариками, обжаренными заранее до золотистой корочки. В качестве дополнительного акцента можно добавить немного сметаны или апельсинового сока, что обогатит вкус и сделает его еще более интересным.
Этот необычный рыбный суп станет отличным блюдом для любого стола, подарив не только необычные гастрономические ощущения, но и заряд энергии на весь день!
