Мидийное место возглавило рейтинг франшиз HoReCa по версии BUYBRAND

Компания BUYBRAND обнародовала список ведущих франшиз в различных отраслях по итогам 2024 года и первому полугодию 2025 года.

На первом месте в рейтинге франшиз гостинично-ресторанного бизнеса оказалась сеть ресторанов морепродуктов Мидийное место. За три года своего существования в качестве франчайзера, она открыла 72 заведения, из которых 57 были запущены в 2025 году. Вложение для открытия одного ресторана составляет 30 миллионов рублей.

Лидеры и их достижения

На втором месте расположилась сеть пекарен Настоящая пекарня, действующая на рынке около девяти лет. В текущем году они увеличили количество своих точек до 897, открыв 204 новых заведения. Для старта нужно инвестировать 3 миллиона рублей.

Замыкает тройку лидеров сеть ресторанов Gagawa, работающая уже шесть лет. В 2025 году они открыли 11 новых точек, доведя общее количество франчайзинговых заведений до 40. Инвестиции на открытие одного Gagawa составляют 30 миллионов рублей.

Топ-5 франшиз HoReCa

• 4 место: Coffee Way сеть кофеен, работающая в франчайзинговом формате уже десять лет, открыла 171 заведение. Необходимые вложения 3,5 миллиона рублей.
• 5 место: Рестораны Патио франчайзер с 23-летним опытом, который в 2025 открыл 20 новых заведений. Инвестировать нужно 35 миллионов рублей.

Методика оценки, по словам Михаила Мукина, исполнительного директора BUYBRAND, основана на самом современном алгоритме, который включает 72 критерия. Эти факторы учитывают как финансовые и юридические аспекты, так и отзывы действующих франчайзи.

Не так давно в Москве прошла BUYBRAND Expo, крупнейшая выставка франшиз, на которой были представлены концепции различных видов бизнеса с инвестициями от 600 тысяч до 300 миллионов рублей. HoReCa, известная как сфера гостиничного и ресторанного бизнеса, является важным сегментом формирования современных экономических отношений.