Собственные куличи могут стать настоящим украшением пасхального стола. Выпечка без дрожжей дарит возможность создать сочный и ароматный десерт, который не потеряет свежесть в течение нескольких дней. Кроме того, такие куличи менее калорийны по сравнению с магазинными аналогами, часто обманчиво сухими и бесвкусными.
Порадуйте своих близких домашними куличами, выбрав один из предложенных рецептов. Каждому из них легко следовать, и они подойдут даже для тех, кто никогда не имел дела с выпечкой.
Классический вкусный творожный кулич без дрожжей
Этот рецепт прост в исполнении и порадует своим нежным вкусом. На приготовление уйдет минимально времени, а в результате получится кулич, который поднимется при выпечке и удивит своим ароматом.
Ингредиенты:
- Творог — 300 г (9%);
- Мука — 300 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Яйца — 4 шт.;
- Сахарная пудра — 200 г;
- Изюм — 100 г;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Ванилин — 1 пакетик;
- Присыпка для украшения.
Глазурь:
- 1 яичный белок;
- 150 г сахарной пудры.
Тесто готовится быстро. Сначала взбейте мягкое масло с сахарной пудрой, добавьте яйца и творог. Затем аккуратно введите муку, разрыхлитель и изюм. Наполните формочки тестом и выпекайте при 180°C на протяжении 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. После выпечки, глазируйте куличи и украсьте посыпкой.
Творожный кулич без дрожжей: пошаговый метод
Не поддавайтесь сомнениям — тесто действительно поднимется! Главное хорошо его взбить с помощью миксера для достижения идеальной структуры.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 200 г;
- Творог — 180 г;
- Растительное масло — 1-2 ст. ложки;
- Ванилин — 1/4 ч. ложки;
- Сода — 1/2 ч. ложки;
- Мука — 150 г;
- Изюм и орехи — по горсти;
- Кондитерская посыпка для финального штриха.
Начните процесс с взбивания яиц с солью и сахаром. Затем добавьте творог и вмешайте соду и муку. Важно следить за консистенцией теста: оно должно быть плотным. После выпекания, как и в предыдущем рецепте, покройте кулич глазурью и посыпкой.
Влажный творожный кулич с орехами и цукатами
Для тех, кто устал от сухих куличей, этот вариант станет отличным открытием! Порадуйте своих близких нежной и воздушной выпечкой.
Ингредиенты:
- Творог — 200 г;
- Сливочное масло — 120 г;
- Сахар — 220 г;
- Мука — 250 г;
- Яйца — 3 шт.;
- Орехи — 150 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка.
Процесс аналогичен: масло взбивается с сахаром, затем добавляются яйца и творог. Следом осторожно вводится мука с разрыхлителем и орехи. Выпекайте до готовности, а после дайте остыть и забудьте про глазурь — достаточно просто украсить сахарной пудрой.
Эксперименты с выпечкой подарят радость и эстетическое наслаждение на вашей Пасхе. Светлой Пасхи!
