Котлеты по-киевски, приготовленные в духовке, — это не просто блюдо, а настоящая кулинарная находка! Без грязной плиты и жирных брызг, оставляющих отпечатки на кухне, можно насладиться сочным куриным филе, наполненным ароматным маслом, и хрустящей корочкой.
Это идеальный выбор для особых случаев или для тех моментов, когда хочется порадовать любимых.
Ингредиенты для идеальных котлет
- 2 куриных филе
- 100 граммов сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Пучок укропа
- 2 яйца
- 100 граммов панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
Приготовление котлет по-киевски
Для начала нужно сделать ароматную начинку: перемешайте размягченное сливочное масло с измельченным укропом и чесноком. Сформуйте из смеси колбаску и уберите на 30 минут в морозильник.
Далее возьмите куриные филе и нарежьте их вдоль, после чего аккуратно отбейте через пленку. Не забудьте приправить их солью и перцем. По центру каждой отбивной положите по кусочку замороженной начинки из масла.
Соберите края филе, чтобы начинка была полностью закрыта, и сформируйте аккуратные котлеты. Обваляйте каждую из них в муке, обмокните во взбитых яйцах и затем обваляйте в панировочных сухарях.
Разложите котлеты на противень, выстланный пергаментом. Отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
Котлеты лучше всего подавать горячими, чтобы пряное масло с зеленью вытекало при первом же укусе!
Вдохновение на кухне
Больше интересных рецептов вторых блюд можно найти в специальной подборке "Гарнитуры" на канале, где представлены множество вкусных идей для вечернего меню.
