В холодильнике долго оставалась коробка ванильного молочного коктейля, купленного «на всякий случай». Пришло время превратить его в изысканный десерт, похожий на панна-котту. Результат превзошёл ожидания: лёгкий, воздушный и с тонким ароматом ванили. Приготовление занимает считанные минуты, а выглядит как настоящее праздничное угощение.
Ингредиенты для десерта
- Ванильный молочный коктейль - 1 л
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - по вкусу
- Крахмал - 6 ст.л.
- Сливочное масло - 80 г
- Желатин быстрорастворимый - 10 г
- Соль - 1 щепотка
Приготовление
Сначала в небольшой миске желатин заливается 5 столовыми ложками коктейля для набухания, после чего оставляется на 10-15 минут. В то время, как желатин набухает, в кастрюле с толстым дном смешиваются оставшийся коктейль, яйца, крахмал, щепотка соли и немного сахара, который можно не добавлять, так как коктейль уже сладкий. Все компоненты тщательно смешиваются венчиком и ставятся на средний огонь, где варятся до загустения, постоянно помешивая.
После загустения смесь снимается с огня. К ней добавляется сливочное масло и подготовленный желатин, который также хорошо перемешивается до полного растворения. Затем десерт разливается по формам: идеально подойдут силиконовые формы для кексов или креманки.
После полного остывания при комнатной температуре, десерт нужно накрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь. Утром его можно извлечь из форм, посыпать какао и украсить замороженной красной смородиной, которая добавит лёгкую кислинку и подчеркнёт сладость десерта.
Вот и всё! Простое приготовление, а результат порадует всех своим нежным вкусом, сообщает канал.
