Когда город погружается в сон, ваша работа только начинает. Ночная смена — это испытание для организма, который путается в ритмах и к огорчению требует не всегда полезной пищи. Мы часто поддаемся искушению нездоровых перекусов: кофе, булочки, фастфуд и, как следствие, чувство вины по утрам. Но это можно изменить! Давайте рассмотрим, как организовать своё питание, чтобы поддерживать энергию, заботиться о здоровье и избежать ночных кулинарных катастроф.
Ночная физиология: что происходит с организмом?
Ваша биохимия в ночное время работает по своим правилам. В это время:
- Процессы аппетита работают против вас: уровень лептина, отвечающего за сытость, падает.
- Гормон голода грелин, наоборот, возрастает, вызывая желание есть.
- Метаболизм замедляется — организм готовится ко сну, а не к перевариванию пищи.
- Снижается чувствительность к инсулину, что делает усвоение сладкого менее эффективным, добавляя лишние калории в запасы.
Итак, у вас возникают повышенные желания на калорийное, и это не случайно. Важно адаптировать своё питание!
На чем сосредоточиться: правила ночного питания
Что положить в ночной ланч-бокс?
Идеальный перекус — это сочетание:
- Белок: куриная грудка, варёные яйца, нут.
- Клетчатка: свежие овощи — морковка, сельдерей, огурцы.
- Полезные жиры: авокадо, орехи, кусочек нежирного сыра.
- Соусы: греческий йогурт с зеленью для макания.
Попробуйте также приготовить домашние энергетические шарики из фиников и орехов или взять с собой суп-пюре в термосе для согрева.
Отказ от тяжелой еды в ночное время, а также ограничение сахара и фастфуда поможет избежать тяжести и усталости. И помните: лучшее решение — это осознанный выбор, который определяет, как вы себя будете чувствовать на следующее утро.
