Лепешки, приготовленные на основе кефира и молока, по своей текстуре напоминают толстые блины. Эти вкусные и пышные изделия имеют аппетитную золотистую корочку и могут стать ярким дополнением к любому столу. В тесто можно внести разнообразие, добавляя мелко нарезанный зеленый лук, ароматные травы или разные виды сыра в зависимости от ваших предпочтений. Сам процесс приготовления занимает всего полчаса, что делает их отличным выбором даже для занятых людей.
Основные ингредиенты
- Кефир – 200 мл
- Молоко – 200 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Разрыхлитель теста – 0.5 ч.л.
- Растительное масло – 50 мл
- Сыр – 100 г
- Мука – 200 г
Приготовление лепешек
Сначала в удобной чашке смешивают соль и разрыхлитель, добавляют растительное масло и яйцо, перемешивая до однородной массы. Затем в эту смесь вливают кефир и молоко, продолжая активно мешать. Постепенно вводят муку, добиваясь однородной консистенции. Сыр натирают на крупной терке и добавляют в тесто, которое должно получиться средней густоты.
Лепешки жарят на предварительно разогретой сковороде – можно использовать как сухую поверхность, так и смазанную маслом. Выливая тесто на сковороду, стоит выбирать нужный размер лепешек. Для получения идеального результата, готовят на среднем огне до появления пузырьков на поверхности, а затем переворачивают, ориентируясь на румяный низ. Можно попробовать смазывать готовые лепешки сливочным маслом для более насыщенного вкуса.
Эти лепешки отлично подойдут как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
