Запеканка, не имеющая аналогов, пришла к нам благодаря сообразительности американки, которая решила создать что-то особенное, смешав все имеющиеся у неё продукты с яичной заливкой. В процессе осталась лишь одна классическая основа, а вот подача и сочетание ингредиентов изменились до неузнаваемости. Теперь можно наслаждаться восхитительным сочетанием картофеля с грибами и изысканным ореховым соусом.
Что понадобится для приготовления
- Картофель – 550 г
- Кабачки – 200 г
- Кешью – 130 г
- Молоко – 200 мл
- Сыр гауда – 200 г
- Шампиньоны – 200 г
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Репчатый лук – 1 головка
- Чеснок – 3 зубчика
Этапы приготовления
Нарезать лук и грибы на небольшие кусочки. Кабачок и картофель следует порезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной тёрке.
На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук с грибами и обжаривать до полной готовности.
В блендере смешать чеснок и кешью, влить молоко и взбить до состояния однородной массы.
В форму для запекания уложить слоями: картофель, ореховый соус, кабачки и грибное сокровище.
Завершить процесс посыпанием тертым сыром и отправить в заранее разогретую до 190°C духовку на 40 минут.
