Пшенная каша в духовке: простой и вкусный рецепт

Пшенная каша, запеченная в духовке, удивляет своей несложностью. Это блюдо не только легкое в приготовлении, но и поражает восхитительным вкусом, с золотистой корочкой сверху и мягкими крупинками внутри. Его иногда называют пшенником, и когда-то его готовили в русской печи, а теперь можно легко сделать в духовом шкафу, сообщает Наталья Горбачёва | Разумная кулинария.

Ингредиенты

• Пшено 80 г (половина стакана объемом 200 мл)
• Молоко 500 мл
• Соль 1/2 ч.л. (по вкусу)
• Сахар 2 ч.л. (по вкусу)
• Сливочное масло 40 г

Приготовление пшенной каши в духовке

Чтобы достичь лучшего результата, пшено необходимо тщательно промыть, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Используйте свежую крупу, проверяя срок годности на упаковке, чтобы избежать горечи в готовом блюде.

Как только пшено промыто, к нему добавляют соль и сахар, затем перемешивают и выкладывают в форму для запекания. Подойдет стеклянная форма объёмом 1 л, а для более креативных кулинаров керамические горшочки. В таком случае следует делить ингредиенты на несколько частей, чтобы молоко не выкипало во время приготовления.

Равномерно распределив пшено по дну формы, его необходимо залить молоком. Сверху ставим кусочки сливочного масла и помещаем пшенник в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов. Время запекания составляет около одного часа, но может варьироваться в зависимости от ваших электрических помощников.

Готовность каши можно определить по румяной корочке, которая появляется сверху. Также, конечно, проверка на вкус не будет лишней. Во время приготовления молоко впитывается в крупу, и сама каша становится плотной, а крупинки мягкими. Такую кашу можно с уверенностью назвать запеканкой, и она идеально подойдет как для завтрака, так и для ужина. Приятного аппетита!

Другие рецепты пшенной каши

Попробуйте также:

• Пшенная каша на молоке
• Рассыпчатая пшенная каша на воде