Ингредиенты:
- Сливки 33% — 400 мл
- Молоко — 200 мл
- Ванильный сахар — 1 пакетик
- Желатин — 10 г (1 упаковка)
- Обычный сахар — 70 г
- Микс ягод — 250 г
Приготовление:
В сотейнике соединить молоко, сливки, ванильный сахар и половину от общего объема сахара. Готовить на среднем огне до закипания.После закипания снять с огня и продолжать помешивать в течение 2 минут, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.Убедиться, что смесь остыла, прежде чем добавлять желатин, иначе он не сможет застыть. Всыпать желатин и аккуратно размешивать еще 2 минуты до полного растворения.Разлить готовую массу по формам и поставить в холодильник на 2 часа для застывания.Перед подачей приготовьте ягодный соус: в сотейнике соединить оставшиеся ягоды с сахаром и нагревать в течение 4-5 минут до карамелизации, затем дать остыть.Для удобного извлечения панакоты, опустить дно форм в горячую воду на несколько секунд, а затем перевернуть на тарелку.Подавайте десерт, щедро полив его ягодным соусом.Насладитесь вкусом этого итальянского чуда!
