Приготовить ароматные и сочные котлеты в домашних условиях не так уж сложно! Этот проверенный рецепт станет отличной находкой для всех любителей кулинарии.
В качестве основного ингредиента рекомендуется использовать свежий говяжий фарш. Для достижения наилучшего результата, стоит попробовать сделать фарш самостоятельно.
Делитесь в комментариях, какие гарниры, по вашему мнению, лучше всего подойдут к таким котлетам!
Идеальный выбор мяса
Котлеты обожают практически все, и это не удивительно. Секрет их вкуса кроется в грамотном подходе к выбору ингредиентов. Чтобы мясные шарики получились действительно сочными, важно правильно подобрать мясо: не слишком сухое, но и не чересчур жирное. Оптимальным вариантом будет небольшой кусок говядины с умеренной прослойкой жира.
Необходимые ингредиенты
- говяжий фарш – 500 гр.;
- хлеб (замоченный и отжатый) – 200 гр.;
- лук – 90 гр.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – 2 ч.л.;
- черный перец – 1 ч.л.;
- молоко – 100 мл;
- растительное масло для жарки.
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начала приготовьте фарш, используя говяжью мякоть. Замочите хлеб в молоке и отожмите его, чтобы избавиться от лишней жидкости.
2. Пропустите мясо, лук и чеснок через мясорубку. Затем добавьте подготовленный хлеб и тщательно перемешайте массу. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы сделать котлеты еще более сочными.
Теперь ваши котлеты готовы к подаче!
Рецепт оказался полезным? Делитесь своими впечатлениями!
Чтобы достичь идеальной консистенции и вкуса котлет, достаточно следовать простым рекомендациям и учитывать этот простой рецепт. Новые идеи и интересные предложения ждут вас на нашем ресурсе!
