Этот бразильский кукурузный пирог — настоящий кулинарный шедевр, объединяющий в себе невероятный вкус и аромат. Его влажная текстура и незабываемый аромат делают его отличным выбором как для взрослых, так и для детей. Кроме того, он не содержит глютена, что делает его безопасным для тех, кто страдает от аллергии на этот компонент. Приглашаем вас попробовать этот оригинальный кукурузный пирог, который станет отличной альтернативой традиционным выпечкам на основе пшеничной муки!
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Кукурузная мука - 320 г
- Сахар - 200 г
- Яйца - 3 шт.
- Рафинированное растительное масло - 100 мл
- Разрыхлитель для теста - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт
1. Начните с того, что в кастрюлю поместите кукурузную муку и сахар. Тщательно перемешайте ингредиенты.
2. В эту смесь добавьте молоко и растительное масло, затем вновь перемешайте до получения однородной массы. Поставьте на огонь и нагревайте.
3. Нагревайте смесь на небольшом огне, постоянно помешивая: сначала венчиком, потом ложкой. Как только она начнет загустевать и образовывать четкий след от ложки (примерно при температуре чуть выше 60 градусов), снимите с огня и дайте остыть.
4. Разбейте яйца по одному в теплую заварную основу, каждый раз тщательно перемешивая.
5. В завершение добавьте разрыхлитель и перемешайте с помощью миксера до получения однородной консистенции.
6. Подготовьте форму для выпечки — смажьте ее сливочным маслом и посыпьте кукурузной мукой, излишки уберите.
7. Перелейте тесто в форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 45 минут. Готовность проверьте с помощью деревянной палочки: если на ней остались кусочки теста, верните в духовку еще на 10-15 минут при температуре 160 градусов.
8. Остуженный пирог аккуратно выньте из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
Этот бразильский кукурузный пирог не только поражает своим вкусом, но и становится настоящим украшением любого чаепития. Он понравится всем, кто его попробует!
Видеорецепт
Больше вкусных идей можно найти на моем кулинарном сайте, пишет Готовим с Оксаной Пашко.
