Этот великолепный десерт доставит истинное удовольствие и удивит даже самых требовательных гурманов. За считанные минуты можно приготовить чизкейк, который будет радовать своим вкусом каждый день.
Ингредиенты для чизкейка
- Творог — 400 г
- Сметана — 400 г
- Сахар — 200 г
- Ванилин — по вкусу
- Клубника — 150-200 г
- Желатин — 20 г
- Шоколадный бисквит (3 яйца, 3 ст. л сахара, 3 ст. л муки, 1 ст. л какао)
Приготовление
Для начала готовится шоколадный бисквит. Яйца отделяются на белки и желтки. Белки взбиваются с сахаром до получения плотной массы. Затем поочередно добавляются желтки. Муку и какао добавляют в массу осторожно, перемешивая лопаткой в круговых движениях.
Полученное тесто выливают на противень и выпекают при температуре 175-180 градусов в течение 5-7 минут. Пока бисквит готовится, предварительно замачивается желатин.
Творог смешивается со сметаной, сахаром, клубникой и ванилином. Все ингредиенты перемешиваются до однородной массы, при желании можно процедить через сито. Эта смесь делится на две части, и каждая из них будет соединена с разогретым до состояния жидкости желатином, но не доведена до кипения.
Приготовленный бисквит разрезается на два круга. Один из них помещается в кондитерскую форму, покрывается частью творожной смеси, а затем оставляется застывать на 15 минут. На него укладывается второй бисквит и снова заливается творожной смесью с желатином. Десерт убирается в холодильник до полного застывания.
По желанию, чизкейк можно украсить свежей клубникой или шоколадной глазурью. Этот удивительный торт не оставит равнодушными ваших гостей и станет звездой любого стола. Приятного аппетита!
