С приближением весны пора удивлять себя экзотическими вкусами. Оставаясь в ожидании нового урожая ягод, можно насладиться изысканным тортом, в который входят сладкое манго и кисленькая маракуйя. Некоторые решения для обновленных десертов были вдохновлены тропическими фруктами, которые стали доступны благодаря доставке из Москвы, и этот торт точно проявляет их уникальность, пишет канал.
Ингредиенты для тропического торта
Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, понадобятся следующие компоненты:
- Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 80 г сахара
- 1 яйцо
- 0,5 ч.л. ванильного экстракта
- 200 г муки
- 0,5 ч.л. какао-масла Mycryo
- 1 щепотка соли
- Для фарша:
- 1 спелое манго
- 150 г пюре из маракуйи
- Крем из манго и ганаш из манго тоже
Как испечь торт с манго и маракуйей
Начните с приготовления теста: взбейте сливочное масло с сахаром до легкости, добавьте яйцо и ваниль. Затем введите муку и соль, замесите однородное тесто, которое следует охладить.
Выпекать корж нужно в разогретой до 170° C духовке около 15 минут. Далее займитесь конфи из маракуйи. Нагрейте пюре с сахарам и добавьте пектин, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Сборка торта и декорирование
Как только корж остынет, выложите на него конфи и равномерно распределите кубики манго. Затем залейте манговым креме и отправьте торт в холодильник для стабилизации.
Для финального штриха приготовьте ганаш. После взбивания его до устойчивой пены, оформите торт каплями ганаша и украсьте кусочками манго. Готовый десерт стоит охладить не менее 2 часов перед подачей.
Этот торт станет настоящим тропическим наслаждением и отличным дополнением к вашему весеннему столу, полному свежести и ярких цветов!
