Летний ужин за 30 минут: овощное рагу с курицей

На фоне тяжёлых зимних блюд к летнему сезону многие стремятся к лёгким и аппетитным решениям. Как насчёт овощного рагу с курицей, которое станет идеальным выбором для вечернего застолья? Это блюдо не только легкое и полезное, но также легко готовится и прекрасно встраивается в любой план питания.

Для вегетарианцев не проблема! Если убрать курицу, получится великолепное овощное рагу, которое можно использовать как гарнир или основное блюдо. Такой вариант порадует даже тех, кто предпочитает придерживаться растительного рациона.

Ингредиенты

• 400 г куриного филе
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 2 болгарских перца
• 1 кабачок
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• 150 мл воды
• Соль и перец по вкусу
• Зелень по желанию

Можно также адаптировать ингредиенты по своему вкусу например, добавить баклажаны или консервированную фасоль для разнообразия.

Приготовление

Чтобы увидеть пошаговый процесс с фотографиями и детальными пояснениями, перейдите на сайт Меню недели: здесь вас ждёт полный рецепт овощного рагу с курицей.

Это блюдо станет настоящей находкой в жаркий летний день, особенно в разгар сезона кабачков. Обязательно сохраните его в свою коллекцию кулинарных рецептов, чтобы потом не терять время в поисках идей для ужина.

Как насчёт вас? Какие лёгкие блюда вы предпочитаете готовить весной и летом? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!