Нежнейшее мясо, сладость меда и ароматное масло создают уникальное гастрономическое сочетание, способное перенести в атмосферу домашнего уюта и семейных обедов. Это удивительное блюдо станет настоящей находкой для любителей кулинарных экспериментов!
Ингредиенты для курицы
- 1 целая курица весом 1,5 кг или аналогичное количество куриных бедрышек или крылышек
- 2 средних яйца С1
- По 100 г картофельного крахмала и муки
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1 л рафинированного кукурузного масла
Ингредиенты для соуса
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г сливочного масла
- 2 ч. ложки соевого соуса
- 2 ч. ложки меда
- 50 г сахара
Этапы приготовления
Шаг 1: Нарезать курицу небольшими кусочками, кости разрубить, а крылышки разделить на фаланги. Выложить курицу в глубокую миску.
Шаг 2: Посыпать курицу мукой, крахмалом, солью, перцем и разрыхлителем. Вбить яйца и тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек покрылась смесью.
Шаг 3: Нагреть масло в глубокой сковороде до 180 °С (при небольших размерах сковороды жарить партиями). Выложить курицу и жарить на сильном огне до золотистой корочки, примерно 20 минут, периодически переворачивая.
Шаг 4: Вынуть курицу и дать стечь лишнему маслу. Дальше сильно нагреть масло, вернуться курицу и жарить до хрустящей корочки. Затем снова извлечь и положить на сито.
Шаг 5: Для соуса мелко нарезать чеснок. В глубокой сковороде растопить масло, обжарить чеснок 30-40 секунд, затем добавить соевый соус, сахар и мед. Дать покипеть 1-1,5 минуты.
Шаг 6: Добавить курицу в соус, тщательно перемешать, чтобы покрыть все кусочки. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
