Недавнее исследование, опубликованное в Nature Communications, подтвердило эффективность двухдневного овсяного рациона в борьбе с высоким уровнем «плохого» холестерина. В рамках эксперимента приняло участие 68 добровольцев, которые были разделены на две группы: основную и контрольную.
Основные результаты эксперимента
Участники основной группы в течение двух дней употребляли примерно 300 граммов овсяной каши, приготовленной на воде, с минимальным добавлением фруктов и овощей. Это позволило значительно снизить калорийность питания. Контрольная группа придерживалась низкокалорийной диеты, но без акцентирования на овсе.
Обработка полученных данных показала следующее:
- Уменьшение уровня «плохого» холестерина на 10%
- Средняя потеря веса около двух килограммов
- Небольшое снижение артериального давления
Эти изменения сохранились в течение шести недель, что говорит о стойкости положительного эффекта овсяного рациона. В то же время, исследования, в которых участников просили употреблять 80 граммов овсянки ежедневно в течение шести недель без ограничений по калорийности, не продемонстрировали таких же результатов.
Механизм действия овса
По мнению ученых, положительное влияние овсяного рациона связано с активацией полезных кишечных бактерий, которые расщепляют овес и вырабатывают фенольные соединения. Эти соединения способствуют улучшению метаболизма холестерина и одновременно подавляют вредные микробы, ухудшающие чувствительность к инсулину.
Таким образом, такая диета может рассматриваться как действенная стратегия для снижения уровня холестерина.
