Представляем вашему вниманию кулинарный шедевр — свиные медальоны, обернутые в бекон и заполненные нежным черносливом. Это не только изысканное, но и простое в приготовлении блюдо, не требующее от вас особенных навыков. Оно отлично подойдет для любого торжества или романтического ужина.
Сочетание мягкого свиного мяса и сливочного грибного соуса превращает простое блюдо в гастрономическую находку, которая удивит даже самых требовательных гурманов. Следуя нашему рецепту, вы получите не только великолепный вкус, но и множество комплиментов от ваших близких.
Необходимые ингредиенты
- Свиная вырезка — 1 шт.
- Чернослив — 4 шт.
- Бекон — по необходимости
- Замороженные грибы — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Сливки 33% — 200 мл
- Зеленый лук — несколько перьев
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Как приготовить медальоны
Из свиной вырезки нарезаем порционные куски. Каждый кусочек слегка отбиваем и делаем в центре углубление для чернослива. Обвязываем медальоны беконом и обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом по одной минуте с каждой стороны. Для усиления вкуса добавляем соль и перец, а затем отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
Пока медальоны запекаются, займемся соусом. Замороженные грибы нарезаем и обжариваем с мелко нарезанным луком, добавляя немного растительного масла. После минуты обжаривания к грибам добавляем сливочное масло и щепотку соли. Вливаем сливки и тушим соус в течение 2 минут, добавляя немного грибного бульона для придания кремовой текстуры. В конце добавляем мелко рубленный зеленый лук.
Выкладываем готовые медальоны на тарелку, щедро поливаем грибным соусом и подаем к столу. Это элегантное блюдо удивит ваших гостей и станет украшением любого праздничного стола!
Приготовьте эти вкусные медальоны и радуйте себя и своих близких кулинарными шедеврами.
