В жаркую погоду хочется чего-то легкого и свежего. Идеальным решением станет простой и вкусный салат, который подойдет для завтрака, обеда или ужина. Непременным ингредиентом выступают грибы, но если в вашем регионе сейчас нет лесных, не беда — шампиньоны или вешенки тоже отлично подойдут.
Список ингредиентов
- Шампиньоны: 5 шт.
- Репчатый лук: 1 шт.
- Помидоры черри: 8 шт.
- Салат айсберг: 1/4 кочана
- Свежая кинза: 3 веточки
- Мед: 20 мл
- Соевый соус: 20 мл
- Кунжутные семечки: 20 г
- Оливковое масло: по вкусу
- Растительное масло: по вкусу
- Перец молотый: по вкусу
Приготовление
Первым делом грибы тщательно промывают и нарезают на кусочки — от 2 до 4 частей в зависимости от размера. Репчатый лук нарезают полукольцами, помидоры черри делят пополам, а кинзу мелко рубят.
На сковороде с растительным маслом обжариваются шампиньоны с луком. Как только они станут мягкими, в сковороду добавляют соевый соус и мед, продолжая обжаривать еще 1 минуту. Затем в смесь добавляют кинзу и помидоры черри, посыпая кунжутными семечками. Обжаривать еще 1 минуту и выключить нагрев.
Пока грибы готовятся, салат айсберг нарезают на шашки и заправляют оливковым маслом. Получившуюся зеленую массу выкладывают в салатник, а сверху добавляют готовую грибную смесь с помидорами и кунжутом. Такой салат станет настоящим находкой в жаркие дни.
