Мягкая и ароматная запеканка из картофеля и говяжьего фарша станет идеальным выбором для сытного ужина. Добавьте итальянские травы, чтобы превратить привычное блюдо в нечто особенное.
Составляющие:
800 г картофеля
1 лук
4 яйца
300 г говяжьего фарша
3 ст. ложки крахмала
1 ст. ложка измельченного чеснока
1 ч. ложка красного перца и тимьяна
100 г сыра
1 ч. ложка соли
Метод приготовления:
Нарезать картофель небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
На отдельной сковороде обжарить нарезанный лук и добавить к нему измельченный чеснок.
Ввести говяжий фарш, готовить до полной прожарки, приправить солью и перцем, добавив ароматные травы.
Взбить яйца с солью, затем смешать с остывшим картофелем и добавить крахмал.
Смазать сковороду маслом, выложить часть картофеля, посыпать тертым сыром, затем равномерно распределить мясную начинку.
Сверху накрыть оставшимся картофелем, разровнять и готовить под крышкой на небольшом огне 5 минут.
Перевернуть запеканку на тарелку и жарить с другой стороны еще 5 минут.
Запеканка получается невероятно сочной, с аппетитной корочкой и нежной начинкой. Подавайте её с sour cream, острыми соусами или свежими овощными салатами.
