Оякодон — это истинно японское кулинарное произведение, объединяющее в себе рис, курицу, лук и воздушный омлет. Его название буквально переводится как «родитель и ребёнок», в котором курица символизирует родителя, а яйцо является символом ребёнка. Это лакомство чаще всего подается на завтрак, однако оно отлично вписывается и в обеденное, и в вечернее меню.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Рис — ? стакана.
- Куриное филе — 300 г.
- Репчатый лук — 1 головка.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Соевый соус — 6 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Зелёный лук — 20 г.
Приготовление
Советы по приготовлению
Для любителей слегка недоготовленных яиц рекомендуется использовать пастеризованные яйца. Если же предпочтительнее полностью приготовленные, не забудьте накрыть сковороду и дать блюду немного времени. Также для более сочного вкуса можно заменить куриные грудки на бёдра, но нужно учитывать, что мясо грудки получится более сухим. Подавайте блюдо сразу после приготовления, чтобы насладиться его великолепным вкусом. Остатки можно хранить в холодильнике не более 48 часов. Вместо зелёного лука прекрасно подойдет петрушка, а для дополнения вкуса отлично сочетается горячий зелёный чай.
