Пекинская капуста – это не только недорогой, но и невероятно полезный продукт. Она особенно популярна в кулинарии благодаря своему нежному вкусу и богатству витаминов. В ней содержится в 4-5 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в обычных салатах, а также протеины, каротин и лимонная кислота.
Сегодня представляем два простых, но очень вкусных рецепта салатов, которые можно быстро приготовить из пекинской капусты. Эти блюда отлично подойдут как на повседневный стол, так и на праздничный банкет.
Первый салат: витаминная бомба
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 1 помидор
- 2 яйца
- 100 г твердого сыра
- Соль по вкусу
- Укроп или петрушка
- Для заправки: 1-2 зубчика чеснока, 3 ст.л. майонеза и 1 ч.л. горчицы
Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками, помидор – четвертинками, а затем на пластинки. Яйца нарезать кубиками, сыр натереть на крупной терке. Укроп или петрушку мелко порубить. Заправку сделать, смешав майонез, чеснок и горчицу. Добавить специи и аккуратно перемешать салат.
Второй салат: свежесть лета
Ингредиенты:
- 300 г пекинской капусты
- 3 яйца
- 1 огурец
- Небольшой пучок зеленого лука
- Майонез для заправки
- Соль по вкусу
Приготовление:
Капусту нарезать тонкими полосками, огурец – соломкой. Яйца нарезать кубиками, зеленый лук – мелко. Все ингредиенты объединить, заправить майонезом и посолить по вкусу.
Наслаждайтесь кулинарными шедеврами и не забывайте добавлять свои фрукты и овощи в салаты для разнообразия!
