Рецепт, который станет настоящей находкой для любителей вкусной и домашней выпечки. Эта картофельная сладость приятно удивит вас и ваших близких. Она сочетает в себе мягкое слоёное тесто и невероятно нежную начинку из картофеля. Вооружившись простыми ингредиентами, можно создать настоящую кулинарную шедевр, который точно станет хитом вашего столового меню.
Как подготовить тесто и начинку
Для начала необходимо подготовить слоёное дрожжевое тесто. Оно готовится довольно легко: тесто должно быть средней плотности, и его нужно оставить на 50 минут для подъема. Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Для этого нужно отварить три картофелины, а затем превратить их в пюре, добавив немного соли и черного перца по вкусу.
Шаги к идеальной выпечке
Когда тесто поднялось, его следует разделить на четыре равные части. Каждую часть скатать в колобок и раскатать в тонкий пласт. На каждом слое теста распределить растительное масло. После этого все пласты следует сложить друг на друга, затем свернуть в рулет и отправить в морозильник на 20-30 минут.
После этого рулет нужно нарезать на порции и раскатать каждую в круг. На каждом круге сделать надрез от центра к краю. На одну сторону надреза выкладывают начинку, а затем заворачивают конусом. Для завершения процесса верх нужно смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
Теперь остается лишь поместить заготовки на противень и запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 25 минут. Каждый глоток такой выпечки гарантированно вызовет восхищение у всех, кто попробует!
Ингредиенты
- Молоко – 1 стакан
- Растительное масло – 1 стакан
- Газированная минеральная вода – 1 стакан
- Мука – 6 стаканов
- Соль – 1 ч. ложка
- Сахар – 2 ст. ложки
- Дрожжи – 1 ст. ложка
Начинка
- Картошка – 3 шт.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Растительное масло – 50 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Масло для смазки – 80 г
