Суп рассольник: согревающий рецепт на холодные дни

Снегом замело дороги в Сибири и по многим регионам страны, а некоторые уголки Европы утопают в белоснежном покрывале. Настало время уютных вечеров и душевных застолий, и именно поэтому в нашем меню сегодня суп, который можно легко приготовить из консервированных продуктов. Он станет идеальным решением для внезапно нагрянувшей зимы!

Идеальный набор продуктов

Этот рецепт предназначен для приготовления четырех порций вкуснейшего супа. Вот что потребуется:

• 338 грамм тушенки из оленины;
• 100 грамм риса басмати;
• 250 грамм томатов в собственном соку;
• 150 грамм маринованных огурцов;
• 65 грамм оливок;
• 2 столовые ложки сушеного сладкого перца;
• 1 чайная ложка сушеного репчатого лука;
• 1 столовая ложка приправы Прованские травы.

Процесс приготовления

Сначала нарезаем огурцы кружками и выкладываем на сковороду. Заливаем 50 граммами кипятка и тушим под крышкой на среднем огне в течение 20 минут. В это время рис нужно хорошенько промыть. После тушения огурцов их добавляем в кастрюлю, в которой будем готовить суп, вместе с рисом и тушенкой, разделив мясо на небольшие кусочки.

Далее добавляем 1 литр кипятка, сушеный перец, лук и прованские травы. Доводим до кипения и варим 12 минут. Не забываем нарезать оливки и, по истечении времени, добавить их в кастрюлю вместе с томатами и тушеными огурцами. При необходимости добавляем соль и немного сахара для баланса вкуса.

Разливаем суп по тарелкам, посыпаем сушеным укропом и наслаждаемся. Этот рецепт отлично подходит для быстрого приготовления в условиях, когда свежие продукты недоступны.

Приятного аппетита! Пусть ваш дом всегда будет полон запасов для настоящего домашнего уюта!