Этот десерт, созданный без сахара, удивительно насыщен шоколадным вкусом и порадует своих любителей. Такой угощением непременно стоит побаловать себя и близких!
Выход: 9 штук по 74 грамма каждая
КБЖУ на 100 грамм: 286/8,3/18,4/22,1
КБЖУ в одной штуке: 212/6,1/13,6/16,4
Подсластитель: 1 грамм пребиосвит фитнес = 10 граммов сахара.
Ингредиенты для бисквита
- Яйцо С1 — 2 шт.
- Молоко 1,5% — 150 мл
- Кокосовое масло — 15 мл (можно заменить подсолнечным)
- Какао — 20 гр (алкализованный)
- Цельнозерновая рисовая мука — 50 гр
- Овсяная мука — 50 гр
- Разрыхлитель — 7 гр
- Соль — щепотка
- Подсластитель — 6 гр
Ингредиенты для крема
- Творожный сыр — 50 гр
- Мягкий творог 0% — 80 гр
- Подсластитель — 5 гр
Ингредиенты для глазури
- Темный шоколад 57% без сахара — 180 гр
- Кокосовое масло — 20 мл
Приготовление
Бисквит: отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков. К желткам добавьте подсластитель, теплое молоко и масло, тщательно перемешайте.
Насыпьте просеянные муки с какао и разрыхлителем, перемешайте венчиком. Аккуратно введите взбитые белки в смесь, чтобы сохранить воздушность.
Вылейте тесто в форму диаметром 16 см и выпекайте в предварительно разогретой до 160°C духовке 30-35 минут, до сухой шпажки. Охладите готовый бисквит на решетке.
Поломайте остывший бисквит на кусочки и измельчите в блендере.
Крем: смешайте творожный сыр, мягкий творог и подсластитель до однородной массы. Соедините полученную смесь с бисквитной крошкой, перемешивая до получения пластилиноподобной консистенции. Сформируйте 9 яиц и уберите в морозильник на 1-3 часа.
Глазурь: растопите шоколад в микроволновке, добавьте кокосовое масло. Окуните заготовки в глазурь, чтобы покрыть их равномерно. Дайте заготовкам остыть в холодильнике.
При желании украшайте пирожные орешками или сублимированными ягодами. Создайте прекрасный Пасхальный десерт без лишних калорий!
