Вино из одуванчиков: уникальный рецепт весеннего освежения

Наступление весны не только радует нас теплом, но и пробуждает аппетит к новизне. Для тех, кто стремится добавить изюминку в свои кулинарные эксперименты, есть интересное предложение вино из одуванчиков. Этот необычный напиток, возможно, вдохновил героя повести Рэя Брэдбери Вино из одуванчиков, и сегодня его можно легко concoct в домашних условиях.

Ингредиенты для создания

• Сахар 1 кг
• Сухие одуванчики 100 г
• Вода 3.5 л
• Изюм 10 шт.
• Лимонная кислота 2 ч.л.

Процесс приготовления

Для начала, соцветия одуванчика заливаются кипящей водой и оставляются для настаивания на протяжении суток. После этого, их следует отжать и выбросить. В образовавшийся цветочный настой добавляется сахар, предварительно растворенный в полулитре воды, а также лимонная кислота.

Тщательно перемешайте смесь, затем добавьте изюм (не забудьте, его мыть не нужно). Оставьте все в теплом месте на 48 часов. После этого, с выделившейся смесью вместе с изюмом следует аккуратно перелить в бутылку, запечатав ее резиновой перчаткой. На одном пальце перчатки делается небольшой надрез, к которому подсоединяется резиновая трубка, конец которой опускается в емкость с водой. Это позволит углекислому газу выходить из бутылки, сохраняя при этом ее герметичность.

Брожение и слива

Бродить вино должно минимум месяц. В течение этого времени цвет напитка постепенно придет к янтарным оттенкам. Как только вино будет готово, следует слить его через трубку, стараясь не взболтать осадок на дне. Получившийся напиток идеально дополнит любое легкое блюдо и станет настоящей находкой для ужина в кругу друзей.