Погрузитесь в мир ароматной выпечки с этим простым рецептом булочек "Московская". Эти мягкие и воздушные угощения станут настоящим украшением вашего стола!
Что потребуется
- Для теста:
- Мука высшего сорта: 650-670 г
- Теплое молоко: 300 мл
- Сухие дрожжи: 7 г
- Сахар: 2 ст. л. с горкой
- Соль: 0,5 ч. л.
- Растительное масло: 4 ст. л.
- Яйца: 2 шт. - Дополнительно:
- Сахар: 130 г
- Растопленное сливочное масло: 50 г
- Яйцо для смазывания
Этапы приготовления
Приготовление опары: В теплом молоке растворить сухие дрожжи, добавить 2 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки. Хорошо перемешать и оставить в тепле на 10 минут до появления пенки.Смешивание ингредиентов: В отдельной посуде взбить два яйца с сахаром и солью. Затем добавить растительное масло и опару, тщательно перемешать.Замес теста: В яичную смесь всыпать просеянную муку, чтобы тесто получилось легким. Замесить эластичное тесто, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа для подъема.Формирование булочек: Поднявшееся тесто обмять и разделить на части. Раскатать одну часть, смазать растопленным маслом и посыпать сахаром. Свернуть в рулет, сделать поперечные надрезы, но не до конца, и развернуть тесто в форму сердечка.Выпекание: Противень смазать маслом, выложить булочки и выпекать при температуре 180C до золотистой корочки. За 5 минут до готовности смазать взбитым яйцом.Эти ароматные булочки идеально подойдут для чаепития. Наслаждайтесь!