Идеальное блюдо для тех, кто ищет простоту и вкус в приготовлении — запеканка из кабачка и цукини с сыром. Эта легкая и ароматная закуска прекрасно впишется в любое меню и станет настоящей находкой для любителей овощей.
Ингредиенты, которые стоит попробовать
- Кабачок — 350 г
- Цукини — 350 г
- Творог — 200 г
- Сыр — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Тимьян — 2 веточки
- Свежая мята — 4 веточки
Этапы приготовления запеканки
Перед началом готовки кабачки и цукини нужно тщательно вымыть. Молодые плоды можно использовать с кожей, а вот более зрелые лучше очистить и удалить семена. Далее натереть овощи на крупной терке.Переложить натертые кабачки в миску, посолить и оставить на десять минут, чтобы они выпустили сок.После этого важно отжать лишнюю жидкость через сито или марлю, чтобы запеканка не получилась водянистой.Если творог слишком влажный, его также стоит отжать. Если он слишком плотный, следует измельчить его блендером.С листьев тимьяна и мяты снять зелень, а мяту мелко нарезать.Соединить творог с кабачково-цукини смесью, добавить нарезанные травы и пропущенный через пресс чеснок. Все тщательно перемешать.Сыр натереть и добавить половину в овощную массу.Отдельно взбить яйца со сметаной, посолить и поперчить. Полученную смесь добавить в общую массу.Затем выложить все в смазанную маслом форму ровным слоем и залить оставшимся сыром.Завершить процесс выпеканием запеканки в духовке, разогретой до 180 градусов, на 30–40 минут. За десять минут до окончания приготовления лучше посыпать оставшимся сыром для золотистой корочки.Эта запеканка — отличный способ порадовать себя и близких полезным и вкусным блюдом. Приготовление займет немного времени, а результат, без сомнения, порадует.
