Ломтики роскошного теста, таящие внутри шоколадную начинку — эти круассаны не оставят равнодушными даже самых искушенных гурманов. Они приготовлены из доступных продуктов и отличаются простотой в приготовлении. Отличное решение для любого завтрака или десерта!
Что потребуется для теста и начинки
Перед тем как погрузиться в процесс выпечки, необходимо подготовить дежурный набор ингредиентов:
- Для теста:
- вода — 150 мл
- молоко — 100 мл
- дрожжи (сухие) — 4 г (1 ч. л.)
- сахар — 50 г
- масло сливочное — 50 г
- мука — 390-400 г
- соль — 4 г (0,5 ч. л.)
- дополнительное сливочное масло — 100 г (для смазки)
- мука — 30 г (1 ст. л. с горкой)
- Для шоколадной пасты:
- какао — 1 ст. л. с горкой
- сахар — 100 г
- мука — 2 ст. л.
- молоко — 200 мл
- масло — 50 г
- соль и ваниль по вкусу
Как приготовить круассаны
Процесс приготовления начинается с дрожжевого теста. В теплую воду и молоко добавляют сахар и дрожжи, оставляют на 10-15 минут для активации. Затем следуют:
В результате пышные, слоеные и ароматные круассаны станут идеальным дополнением к утреннему кофе или чаю. Приятного аппетита!
