Новые веганские идеи для весеннего вдохновения

Весна это время обновления и свежих вкусовых решений. Приятные солнечные дни вызывают желание экспериментировать на кухне. В этом контексте пять оригинальных веганских рецептов, предлагаемых Шефом В Шортах, станут идеальным выбором для тех, кто хочет добавить в свою жизнь яркие и легкие блюда.

Пита-роллы с нутом и овощами

• Лепёшки пита 2 шт.
• Варёный нут 180 г
• Огурец 100 г
• Болгарский перец 80 г
• Морковь 60 г
• Листья салата 30 г
• Соус тахини 40 г
• Лимонный сок 10 г
• Соль и перец по вкусу

Для приготовления нужно смешать нут с тахини и лимонным соком, позже добавить нарезанные овощи и сложить в питу. Эти роллы станут отличным вариантом для быстрого перекуса, а также полезной заменой привычным сэндвичам.

Запечённая спаржа с кешью

• Спаржа 200 г
• Кешью 50 г
• Вода 60 мл
• Чеснок 1 зубчик
• Лимонный сок 10 г

Спаржу запекают до золотистой корочки, а затем подают с соусом из кешью, приготовленным с добавлением чеснока и лимонного сока. Это блюдо не только красиво выглядит на тарелке, но и подарит настоящая гастрономическая радость.

Тёплый салат с бататом и фетой из кешью

Для этого варианта готовят запечённые кубики батата с итальянскими травами, которые затем объединяют с свежими листиками шпината и орехами. Поливают бальзамическим уксусом и посыпают фетой из кешью получается вкусно и питательно.

Каждое из предложенных блюд не только порадует своим вкусом, но и принесёт облегчение для вашего организма, так как все рецепты основаны на растительных ингредиентах без добавленных жиров и консервантов.