Весна – это время обновления и свежих вкусовых решений. Приятные солнечные дни вызывают желание экспериментировать на кухне. В этом контексте пять оригинальных веганских рецептов, предлагаемых Шефом В Шортах, станут идеальным выбором для тех, кто хочет добавить в свою жизнь яркие и легкие блюда.
Пита-роллы с нутом и овощами
- Лепёшки пита – 2 шт.
- Варёный нут – 180 г
- Огурец – 100 г
- Болгарский перец – 80 г
- Морковь – 60 г
- Листья салата – 30 г
- Соус тахини – 40 г
- Лимонный сок – 10 г
- Соль и перец – по вкусу
Для приготовления нужно смешать нут с тахини и лимонным соком, позже добавить нарезанные овощи и сложить в питу. Эти роллы станут отличным вариантом для быстрого перекуса, а также полезной заменой привычным сэндвичам.
Запечённая спаржа с кешью
- Спаржа – 200 г
- Кешью – 50 г
- Вода – 60 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 10 г
Спаржу запекают до золотистой корочки, а затем подают с соусом из кешью, приготовленным с добавлением чеснока и лимонного сока. Это блюдо не только красиво выглядит на тарелке, но и подарит настоящая гастрономическая радость.
Тёплый салат с бататом и фетой из кешью
Для этого варианта готовят запечённые кубики батата с итальянскими травами, которые затем объединяют с свежими листиками шпината и орехами. Поливают бальзамическим уксусом и посыпают фетой из кешью — получается вкусно и питательно.
Каждое из предложенных блюд не только порадует своим вкусом, но и принесёт облегчение для вашего организма, так как все рецепты основаны на растительных ингредиентах без добавленных жиров и консервантов.
