Салат из свеклы с грецкими орехами «по-грузински»

22 января 2026, 03:33

Салат из свеклы, получивший название Грузинский, сочетает в себе нотки традиционной кухни и простой набор компонентов. Основу блюда составляют свекла и грецкие орехи, также добавляются характерные для Грузии ингредиенты, которые делают вкус ещё более ярким. Приготовить этот салат легко и быстро, а его насыщенный вкус оценят все.

Ингредиенты для приготовления

  • Свекла 500 г
  • Грецкие орехи горсть
  • Кинза (или петрушка) несколько веточек
  • Красный лук 0,5 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль по вкусу
  • Хмели-сунели по вкусу
  • Соус Ткемали 1 ст. л.
  • Растительное масло 50 мл

Пошаговый процесс приготовления

  • Первая стадия подготовка свеклы. Она должна быть заранее отваренной и очищенной. Лучше всего нарезать её соломкой или натереть.
  • На сковороде без масла подсушите грецкие орехи на маленьком огне в течение 5 минут, регулярно помешивая. Это придаст им особую нотку.
  • Пока орехи остывают, мелко нарежьте половину красной луковицы кольцами.
  • Остывшие орехи порежьте ножом. Важно, чтобы кусочки остались достаточно крупными.
  • Мелко нарежьте несколько веточек кинзы. Если она вам не по душе, можно использовать петрушку.
  • Все подготовленные ингредиенты соедините в большой миске. Добавьте два зубчика чеснока, пропущенных через пресс, приправьте солью, 0.5 ч. л. хмели-сунели и 1 ст. л. соуса Ткемали. Далее влейте 50 мл растительного масла и перемешайте тщательно.

    • При подаче рекомендуется отрегулировать количество соли и приправ по вкусу. Более кислый вкус можно придать, увеличив количество соуса Ткемали. Идеальный вариант для будней съедобное сочетание рецептов, которое займёт мало времени, но порадует всех за столом.

    Приятного аппетита!

    Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)
    Больше новостей на Olala43.ru