Революция на вашем столе начинается с простого изменения! Добавление перепелиных яиц в знакомый салат может превратить его в настоящий хит застолья. Этот рецепт неоднократно испытан на семейных ужинах и теперь стал неотъемлемой частью праздничного стола.
Секреты успешного салата
Основной изюминкой является добавление перепелиных яиц, количество которых небольшое, но их эффект незабываем. Сочетание с орегано создает аромат, который переносит во времена средиземноморских кухонь. Однако важно не экономить на фете и нарезать овощи крупно, чтобы сохранить насыщенность вкуса.
Для салата понадобятся:
- 200 г сладких помидоров сорта микадо
- 2 свежих огурца
- 1 болгарский перец
- 40 г салатного лука
- 7 перепелиных яиц
- 80 г маслин без косточек
- 80 г феты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. винного уксуса
- 1 ст. л. сухого орегано
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Чтобы получить вкусный и гармоничный салат, сначала нужно помыть и подготовить овощи: помидоры, огурцы и болгарский перец. Убираем семена и хвостики, нарезаем их кубиками, а лук - тонкой соломкой. Это позволит ингредиентам «слышать» друг друга и раскрывать свой вкус.
В то время как овощи отдают сок, варим перепелиные яйца в холодной воде, доводим до кипения и варим 4 минуты. Остужаем и очищаем. Затем добавляем в миску разрезанные вдоль яйца, маслины, уксус и оливковое масло. Всыпаем орегано, соль и перец, осторожно перемешиваем, не превращая в кашу.
Наконец, сверху выкладываем нарезанную кубиком фету и при желании сбрызгиваем маслом. Перекладываем в красивую тарелку и подаем на стол – убедитесь, что ваши гости оценят этот освежающий и праздничный салат!
