Сырные палочки, подаваемые с ароматным смородиновым соусом, являются идеальным решением для сытного ужина или быстрого угощения для гостей. Этот универсальный соус также прекрасно дополняет мясные и куриные блюда.
Приготовление этого вкусного угощения станет настоящим кулинарным приключением, стоит лишь попробовать сочетание свежих ягод и нежного адыгейского сыра.
Ингредиенты:
- 300 г адыгейского сыра
- 1 яйцо
- Мука (для панировки)
- Гречневые хлопья
- 250 г замороженной смородины
- 5 г имбиря
- 3 ч. ложки сахара
- 1/4 зубчика чеснока
- 0,5 ст. ложки винного уксуса
- Соевый соус
- 8 горошин кампотского перца
- Пара веточек кинзы
Приготовление:
В небольшой сотейник отправляют замороженную смородину, имбирь и три чайные ложки сахара. С добавлением четвертинки зубчика чеснока, кампотского перца, уксуса и соевого соуса по вкусу, всё перемешивается и доводится до кипения. Достаточно пары минут, чтобы довести до готовности, после чего добавляется мелко нарезанная кинза. Сотейник снимается с огня, а затем содержимое взбивается блендером и процеживается через сито.
В отдельной миске разбивается яйцо и хорошенько перемешивается. Сыр нарезается на крупные кусочки, которые обваливаются в муке, затем окунаются в яичный кляр и обваливаются в гречневых хлопьях.
Обжарьте сыр в большом количестве растительного масла до появления золотистой корочки, а готовые палочки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Подавайте блюдо со смородиновым соусом и наслаждайтесь изысканным вкусом!
