Арабский маринад: новый взгляд на курицу

Курица это один из любимых видов мяса по всему миру. Каждая страна добавляет свои акценты в приготовление этого универсального продукта. Сегодня в центре внимания именно арабский подход к жарке курицы, который гарантированно подарит необычайный вкус!

Ингредиенты для маринада

• 4-6 зубчиков чеснока, измельченных;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• Стакан йогурта или майонеза, при желании можно использовать сметану;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 чайная ложка меда (по вкусу);
• Специи: соль, чесночный порошок, черный молотый перец, паприка, и другие по вкусу.

Ингредиенты для подачи

• Свежая рубленая петрушка;
• Оливковое масло;
• Лимонный сок.

Процесс приготовления

Курицу или ее части необходимо разрезать для удобства маринования. Главный этап начинается с подготовки маринада: нужно тщательно смешать все ингредиенты из списка.

После этого куриные кусочки нужно обвалять в полученной смеси и убрать в холодильник. Рекомендуется оставить их хотя бы на час, а лучше на ночь.

Для запекания разогрейте духовку до 180C. Кусочки курицы разместите на противне и отправьте в духовку на 45-60 минут (время может варьироваться в зависимости от размера кусочков). Следите за тем, чтобы курица пропитывалась собственным соком в процессе готовки.

За 10 минут до завершения приготовления курицу можно смазать смесью из оливкового масла, лимонного сока и петрушки для создания аппетитной корочки.

В качестве гарнира подойдут вареный картофель, макароны, рис или любая другая крупа по вашему вкусу.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом!