Необычная закуска: гренки с свекольным муссом и сельдью

Этот рецепт представляет собой кулинарный эксперимент, который приятно удивит даже самых привередливых гурманов. Хотя формально его и сложно считать традиционной "Селедкой под шубой", вкусом он не разочарует!

Составляющие успеха

• Свекла 300 г
• Сыр фета 100 г
• Сельдь соленая по вкусу
• Бородинский хлеб 4 куска
• Сливочное масло 20 г
• Чеснок 1 зубчик

Пошаговое приготовление

Для начала необходимо отварить или запечь свеклу запекание придаст ей более насыщенный вкус. Оберните корнеплод в фольгу и выпекайте при температуре 200C около часа, если свекла небольшого размера.

Когда свекла остынет, очистите её, нарежьте крупными кусками и отправьте в блендер. Добавьте сюда же сыр фета, немного соли и измельчите до состояния мусса. Если процесс подготовки сельди вас не радует, можно воспользоваться уже готовым филе.

Однако, настоящие гурманы знают, что лучше очистить сельдь самостоятельно. Для этого можно обратиться к рекомендациям в специальной статье, где подробно описан процесс.

После этого нарежьте сельдь на небольшие кусочки.

Гренки можно приготовить из черного, серого или бородинского хлеба. Просто вырежьте кружочки из мякиша и поджарьте их с обеих сторон на масле. Рекомендуется сделать часть гренок с добавлением чеснока для разнообразия.

Как только гренки готовы, на них намажьте свекольный мусс и сверху выложите кусочки сельди. Украсить блюдо можно свежей петрушкой.

Подавайте эту необычную закуску немедленно и ждите восторженных отзывов!