Минтай — это не только вкусная, но и полезная рыба, которая редко оставляет равнодушными. В этом рецепте представлен простой и быстрый способ его приготовления, который займет всего пять минут.
Подготовка рыбы
При покупке свежего минтаю стоит сразу обратить внимание на его внешний вид — он должен быть без тёмных пятен и повреждений. Перед готовкой рыбу следует тщательно промыть и очистить от внутренних плёнок, чтобы избежать неприятного привкуса. После этого минтай следует обсушить с помощью бумажного полотенца.
Приготовление
1. Разогрев масла: На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно помещать минтай. Проверить, достаточно ли нагрелось масло, можно при помощи деревянной палочки: если вокруг неё появятся пузырьки, значит, пора жарить.
2. Жарка: Филе обжаривается на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Чтобы избежать разбрызгивания масла, рекомендуется накрыть сковороду сетчатой крышкой.
3. Подача блюда: Готовую рыбу подают с свежим салатом. На тарелке размещают руколу, разрезанные пополам помидоры черри, кружочки редиса и кусочки лимона, а затем выкладывают жареный минтай сверху. Для завершения можно добавить немного оливкового масла и сок лимона.
Почему стоит попробовать?
Это блюдо идеально впишется в любой стол — от будничного ужина до праздничного стола. Используя минимум специй, минтай сохраняет все свои полезные свойства и вкус. А в сочетании с овощным гарниром он становится настоящим кулинарным шедевром. Не упустите возможность порадовать себя и близких!
Приятного аппетита!
