Медовик без хлопот: праздник для сладкоежек всего за 15 минут

Забыли про сложные раскатки и долгую подготовку? Теперь можно наслаждаться любимым десертом без лишней суеты! Этот рецепт медовика не только прост, но и быстр, и идеально подходит для неожиданных гостей или тех случаев, когда хочется чего-то сладкого, но без хлопот.

Уникальный способ приготовления

Основная фишка медовика заключается в том, что тесто получается жидким как для кекса. Выпекается оно в одном слое, что вообще исключает хлопоты с раскаткой. Это не просто легкое дело, а настоящая находка для любителей домашней выпечки!

Ингредиенты для коржей

• 150 г натурального меда
• 1 ч. л. соды
• 3 яйца
• 80 г сахара
• 250 г муки (обязательно просеять)

Ингредиенты для крема

• 600 г сметаны (20%)
• 140 г творожного сыра (например, Хохланд)
• 80 г сахарной пудры

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле нагрейте мед до горячего состояния, но не кипятите. После этого добавьте соду и перемешайте пена будет из-за реакции. Дайте немного остыть.

2. В другой миске взбейте яйца с сахаром. Консистенция должна быть светлой и пышной. Это можно проверить, проведя по массе ложкой если след не исчезает сразу, значит, все готово.

3. Не останавливаясь, на низкой скорости влейте теплую медовую массу, затем добавьте муку и аккуратно перемешайте до однородности.

4. Разогрейте духовку до 180C, вылейте тесто в форму и выпекайте 15-20 минут. Основное следить за золотистым цветом и проверять зубочисткой.

5. Для крема соедините сметану и сыр, перемешайте до однородности, добавив сахарную пудру. Главное не использовать миксер, чтобы не получить жидкий крем.

6. Остывший корж аккуратно разрежьте пополам, чтобы получить 4 ровных пласта, и соберите торт, промазывая коржи кремом.

7. Обрезки от коржа можно использовать для украшения, измельчив в крошку.

8. Дайте медовику пропитаться достаточно нескольких часов, но можно пробовать уже через 30-40 минут.

Приятного аппетита! Этот медовик - идеальный способ удивить родных и друзей без лишних усилий и затрат времени.