Вкусные луковые закуски для любого стола

Лук один из самых универсальных ингредиентов, который обычно используется для зажарки или добавления в фарш. Но сегодня мы предлагаем взглянуть на него с другой стороны. Превратите лук в ярчайшего героя вашего стола, приготовив блюда, которые удивят своим вкусом и ароматом.

Забудьте о скучных сочетаниях! Эти закуски отлично подойдут как для рыбы и мяса, так и в качестве сопровождения к любым гарнирам. А с ломтиком свежего черного хлеба их аромат просто не оставит вас равнодушными. Давайте готовить!

Луковая икра

Ингредиенты:

• Лук репчатый 500 г
• Масло растительное 70 мл
• Томатная паста 2 ст. л.
• Соль 1/2 ч. л.
• Сахар 1 ст. л.
• Уксус (9%) 3 ст. л.
• Хмели-сунели 1 щепотка
• Вода 50-80 мл

Калорийность: 131 кКал

Время приготовления: 35 мин.

Хрустящий жареный лук

Ингредиенты:

• Лук репчатый 3-4 шт.
• Мука пшеничная 2-3 ст. л.
• Соль 0,5 ч. л.
• Масло растительное 50-100 мл

Калорийность: 148 кКал

Время приготовления: 60 мин.

Луковый конфитюр

Ингредиенты:

• Репчатый лук 1 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Лимонный сок 1 ч. л.
• Тростниковый сахар 1 ст. л.
• Винный уксус 1 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Калорийность: 238 кКал

Время приготовления: 90 мин.

Не забудьте про остальные оригинальные рецепты: карамелизованный лук, луковый мармелад и маринованный лук к шашлыку. Эти закуски не только просты в приготовлении, но и подарят новые вкусовые ощущения.

Приятного аппетита!