В мире гастрономии наступает весеннее обновление, когда легкость и яркие вкусы становятся особенно актуальными. На этих выходных кулинары приглашают в незабываемое путешествие по весенним ароматам. Рассмотрим несколько блюд, которые подарят незабываемые впечатления и энергию, свежесть которых не оставит равнодушными ни одного ценителя.
Смузи-боул «Весенний бриз»
Ингредиенты (1 порция):
- Банан — 80 г
- Киви — 70 г
- Свежий шпинат — 50 г
- Кокосовое молоко — 150 мл
- Гранола без сахара — 30 г
- Съедобные цветы для украшения — 10 г
Приготовление:
Замены:
- Кокосовое молоко — овсяное или соевое.
- Гранола — мюсли из пробужденного овса.
- Цветы — ягоды черники или семена граната.
Суп-гаспачо «Хрустящий огурец»
Ингредиенты (2 порции):
- Огурцы — 200 г
- Авокадо — 50 г
- Зеленый йогурт на растительной основе — 100 г
- Свежая мята — 5 г
- Сок лимона — 15 мл
- Холодная вода — 100 мл
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Замены:
- Огурцы — сырой кабачок.
- Йогурт — кокосовый или соевый.
- Мята — базилик или кинза.
Холодная закуска «Цитрусовый первоцвет»
Ингредиенты (2 порции):
- Редис — 60 г
- Руккола — 50 г
- Апельсин — 80 г
- Оливковое масло — 10 мл
- Соль и перец по вкусу
- Семена подсолнечника — 10 г
Приготовление:
Замены:
- Редис — маринованный лук.
- Руккола — молодая шпинатная смесь.
- Семена — дробленый миндаль.
